Рутин, также известный как рутин, витамин P, в основном получают из листьев руты, листьев табака, фиников, абрикосов, апельсиновой кожуры, томатов, цветков гречихи и т. д. Он обладает превосходными антиоксидантными, противоаллергическими и пигментостабилизирующими свойствами, но его растворимость низкая, а спектр его применения ограничен. Растворимость глюкозилрутина в воде в 12 000 раз выше, чем у рутина. Рутин высвобождается под действием ферментов в организме. Он широко используется в косметике и других областях. Он обладает превосходными антиоксидантными и ультрафиолетовыми поглощающими свойствами, может противостоять фотостарению кожи, замедлять старение и противостоять синему свету.