Куркумин также известен как экстракт куркумы, экстракт карри, куркума, диферулоилметан, цзянхуан, куркума длинная. Это желтый пигмент, содержащийся в основном в корне куркумы (латинское название: Curcuma longa L.), его можно извлекать для получения препаратов, которые обладают гораздо большей эффективностью, чем куркума. Куркума — это корневищный геофит, произрастающий в основном в сезонно сухих тропических биомах. Он используется в качестве корма для животных, лекарств и пищи для человека.
1. Обладает антиоксидантными свойствами.
Ценность защитных соединений, таких как куркумин, заключается в том, что они помогают организму бороться с разрушительными эффектами окисления. Включение в рацион защитных антиоксидантных продуктов позволяет нашему организму лучше справляться со старением и воспалением, связанным с ним. Это также помогает при воспалении, вызванном физическими упражнениями, и болезненности мышц.
2. Может помочь облегчить артрит
3. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Может поддерживать иммунную систему.
Согласно исследованиям, куркумин может действовать как модулятор иммунной системы, влияя на важные иммунные клетки.
5. Может помочь предотвратить рак
Куркумин также, по-видимому, приводит к ряду клеточных изменений, которые могут помочь в борьбе с раком. Исследования показывают, что куркумин может помочь ограничить рост новых кровеносных сосудов в опухолях.
6. Может улучшить настроение
И снова именно куркумин может быть ответственен за то, что эта специя помогает нам поднять настроение и облегчить некоторые симптомы депрессии. Также есть предположение, что куркумин может повышать уровень химических веществ в мозге, отвечающих за хорошее самочувствие, включая нейромедиаторы серотонин и дофамин.